Der letzte Schliff
Labor
Noch bevor die Schultheiss Biere die Abfüllung erreichen, müssen
sie die strengen Kriterien der umfangreichen brauereieigenen Qualitätssicherung
erfüllen. Jeder Rohstoff und jeder Produktionsschritt - vom Sudhaus
bis zur Abfüllung - wird kontrolliert und dokumentiert. Die Hauptstadtbrauerei
ist nach DIN ISO 9001 zertifiziert.
Abfüllung
Zuerst wird das Leergut unter Hoch- druck gereinigt. Die Flaschen
sind jetzt sauber und werden kontrolliert. Der Flascheninspektor
prüft sie auf Schä- den und absolute Reinheit. Mangelhafte Flaschen
werden ausgeschleust. Unter Gegendruck und sauerstofffrei wird
nun das frisch gebraute Schultheiss abgefüllt. Abschliessend erhält
jede Flasche ihr typisches Etikett.